Hier lernst du einen Klassiker aus der mexikanischen Küche: Es handelt sich um das Rezept für „Tacos al Pastor“ - würziges Schweinefleisch, das an ...

Verwandle deine Küche in eine duftende Oase – mit diesem Rezept für mexikanische Pozole. Die Hauptzutat für den Weihnachtsklassiker aus Mexiko sind eingeweichte, spezielle ...

Du magst keinen Fisch oder er schmeckt dir in Deutschland einfach nicht so gut wie fangfrisch aus dem Pazifik? Kein Problem! Weil Ceviche so ...

Die peruanische Küche ist längst kein Geheimtipp mehr. Seit Jahren gilt sie als einer der besten des Kontinents. In der peruanischen Gastronomie verbinden sich ...

Mole Poblano ist in ganz Mexiko populär und eines der bekanntesten Nationalgerichte. Allerdings kommt die Sauce traditionell aus den zentral-südlichen Bundesstaaten Puebla und Oaxaca. ...

Beim Picadillo Rezept handelt es sich um eine köstliche Tomatensauce mit Hackfleisch und Kartoffeln, welche traditionell in Mexiko als Füllung von Tacos serviert wird. ...

Fotografie und ich? Hör bloß auf, das war am Anfang überhaupt nicht die große Liebe. Ganz im Gegenteil! Aber im Zuge dieser Blogparade von Thomas ...

Bei diesem leckeren Gericht handelt es sich um gefüllte grüne Paprikaschoten (chile poblano), die mit einer Walnusssauce (nogada) übergossen und Granatapfelkernen dekoriert werden – ...