Mexikanische Pozole (original Rezept) - Herzhafter Mais-Eintopf mit Huhn Verwandle deine Küche in eine duftende Oase mit dem Querido Rezept für den Weihnachtsklassiker, die mexikanische Pozole. Die Hauptzutat für diesen Mais-Eintopf mit Huhn sind eingeweichte, spezielle Maiskörner, die Hominy oder auch Cacahuacintle genannt werden. Natürlich kannst...
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Rezept für original Pupusas aus El Salvador zum selbst machen Pupusas sind das Nationalgericht von El Salvador und hier lernst du, wie du diese leckeren gefüllten Teigtaschen selbst machen kannst. Charakteristisch für das Pupusas Rezept ist der Maisteig, der aus weißem gewaschenen Maismehl gezaubert wird und...
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Authentisches Rezept für Tacos al Pastor (mexikanisch) Hier findest Du einen Klassiker aus der mexikanischen Küche und natürlich ist er auch in deinem Querido Mexiko Reisekochbuch "Mit Kohldampf durch Mexiko" zu finden. Dabei handelt es sich um das Rezept für "Tacos al Pastor - würziges Schweinefleisch, das...
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Stroganoff Rezept aus Brasilien: Geschnetzeltes in einer cremigen Sauce mit Senf Dieses Mal geht die Reise während deines Travel Dinners nach Brasilien. Obwohl der Name des Gerichtes „Stroganoff“ so gar nicht Portugiesisch klingt, handelt es sich bei diesem Rezept um eine typische Spezialität der brasilianischen Küche. Die...
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Mi amor: Eine peruanische Liebesgeschichte dieses Jahr feiern wir 10-Jähriges. Wer hätte das gedacht. Als ich mich 2010 auf den Weg zu dir machte, wusste ich so gut wie gar nichts über dich, hatte keine Erwartungen und hätte mir auch in den wildesten Träumen nicht ausmalen können,...
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Einfaches Rezept für mexikanisches Picadillo mit Hackfleisch und Kartoffeln Passend zur Veröffentlichung des Querido Mundo Kochbuchs "Mit Kohldampf durch Mexiko" gibt es bei uns das Rezept für Picadillo. Dabei handelt es sich um eine köstliche Tomatensauce mit Hackfleisch und Kartoffeln, welche traditionell in Mexiko als Füllung...
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Rezept für Causa Rellena aus Peru Die Causa Limeña, Causa Rellena oder einfach nur Causa ist ein kalt-geschichtetes Kartoffelgericht aus Peru, welches aus einer fluffigen Kartoffelmasse besteht und gefüllt wird. Das Geniale: Die Füllungen können ganz nach Geschmack variiert werden. Da es sich um ein typisches...
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Traditionelles Rezept für Mole Poblano Sauce (mexikanisch) Mole Poblano ist in ganz Mexiko populär und eines der bekanntesten Nationalgerichte. Allerdings kommt die Sauce traditionell aus den zentral-südlichen Bundesstaaten Puebla und Oaxaca. Chili und Schokolade verleihen der Sauce eine feurig-süße Note. Der Begriff Mole leitet sich aus der...
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