Querido Mundo Blog – Reisen in Lateinamerika

Hier findest du faszinierende Geschichten und leckere Rezpete aus Lateinamerika

Die neusten Beiträge rund ums Reisen und Lateinamerika

Lieber Reisefreund, hier warten wertvolle Reisetipps auf Dich. Zusätzlich findest Du auf diesem Blog inspirierende Reiseanregungen. Damit kannst Du ganz leicht auch Zuhause Urlaubsgefühle aufkommen lassen!

Beitragsbild: Escondidinho Rezept (deutsch) aus Brasilien | QUERIDO MUNDO

Escondidinho Rezept – Herzhafter Auflauf aus Brasilien

Escondidinho Rezept - Herzhafter Auflauf aus Brasilien   Escondi - was? Escondidinho ist ein brasilianischer Klassiker und hat eine ganz besondere Geschichte. Genau wie in Deutschland beginnt in Brasilien nach dem Karneval nämlich eigentlich die Fastenzeit. Fleisch ist aus der brasilianischen Küche aber nicht wegzudenken, und deshalb...

Mehr lesen
Beitragsbild: Mexikanische Pozole - Original Rezept mit Huhn | QUERIDO MUNDO

Mexikanische Pozole (original Rezept) – Herzhafter Mais-Eintopf mit Huhn

Mexikanische Pozole (original Rezept) - Herzhafter Mais-Eintopf mit Huhn   Verwandle deine Küche in eine duftende Oase mit dem Querido Rezept für den Weihnachtsklassiker, die mexikanische Pozole. Die Hauptzutat für diesen Mais-Eintopf mit Huhn sind eingeweichte, spezielle Maiskörner, die Hominy oder auch Cacahuacintle genannt werden. Natürlich kannst...

Mehr lesen
Beitragsbild: Rezept - Pupusas aus El Salvador selbst machen | QUERIDO MUNDO

Rezept für original Pupusas aus El Salvador zum selbst machen

Rezept für original Pupusas aus El Salvador zum selbst machen   Pupusas sind das Nationalgericht von El Salvador und hier lernst du, wie du diese leckeren gefüllten Teigtaschen selbst machen kannst. Charakteristisch für das Pupusas Rezept ist der Maisteig, der aus weißem gewaschenen Maismehl gezaubert wird und...

Mehr lesen
Beitragsbild: Authentisches Rezept - Tacos al Pastor (mexikanisch) | QUERIDO MUNDO

Tacos al Pastor

Authentisches Rezept für Tacos al Pastor (mexikanisch)   Hier findest Du einen Klassiker aus der mexikanischen Küche und natürlich ist er auch in deinem Querido Mexiko Reisekochbuch "Mit Kohldampf durch Mexiko" zu finden. Dabei handelt es sich um das Rezept für "Tacos al Pastor - würziges Schweinefleisch, das...

Mehr lesen
Beitragsbild: Stroganoff Rezept aus Brasilien - Geschnetzeltes Rindfleisch in Senfsauce | QUERIDO MUNDO

Stroganoff Rezept aus Brasilien

Stroganoff Rezept aus Brasilien: Geschnetzeltes in einer cremigen Sauce mit Senf   Dieses Mal geht die Reise während deines Travel Dinners nach Brasilien. Obwohl der Name des Gerichtes „Stroganoff“ so gar nicht Portugiesisch klingt, handelt es sich bei diesem Rezept um eine typische Spezialität der brasilianischen Küche.   Die...

Mehr lesen
Mit peruanischer Flagge im Fussballstadion - Liebesbrief an Peru von Hannah Lambeck | QUERIDO MUNDO - Gruppenreisen nach Lateinamerika

Mi amor: Eine peruanische Liebesgeschichte

Mi amor: Eine peruanische Liebesgeschichte   dieses Jahr feiern wir 10-Jähriges. Wer hätte das gedacht. Als ich mich 2010 auf den Weg zu dir machte, wusste ich so gut wie gar nichts über dich, hatte keine Erwartungen und hätte mir auch in den wildesten Träumen nicht ausmalen können,...

Mehr lesen
Beitragsbild: Rezept für Causa Rellena aus Peru (mit Thunfisch) | QUERIDO MUNDO

Rezept für Causa Rellena aus Peru

Rezept für Causa Rellena aus Peru   Die Causa Limeña, Causa Rellena oder einfach nur Causa ist ein kalt-geschichtetes Kartoffelgericht aus Peru, welches aus einer fluffigen Kartoffelmasse besteht und gefüllt wird. Das Geniale: Die Füllungen können ganz nach Geschmack variiert werden. Da es sich um ein typisches...

Mehr lesen